2010.01.10. 17:50
Újabb böjtös receptek dánieli módra :-)
Chilis bab
Hozzávalók: 10 dkg vörös bab megfőzve, ½ fej vöröshagyma, 1 gerezd fokhagyma, ½ közepes paprika, 7 dkg gomba, 5 dkg kukorica, só, bors, chili paprika, csípős őrölt pirospaprika, 1 dl paradicsomlé, 1 kiskanál olaj.
Az apróra vágott hagymát olajon megdinszteljük, beletesszük az apróra vágott fokhagymát és a kockákra vágott zöldpaprikát. Hozzáadjuk a kockákra vágott gombát, sózzuk, borsozzuk. Amikor elfőtt a leve hozzáadjuk az előzőleg megfőzött vörös babot, felöntjük a paradicsomlével és ½ dl vízzel. Beletesszük a chilit és a csípős paprikát. 20 percig főzzük, vagy addig, míg kellő sűrűségű nem lesz. Utoljára a kukoricát adjuk hozzá és még további 5 percig főzzük.
Zöldséggel töltött burgonya
Hozzávalók: 200 g burgonya, 20 g gomba, 20 g sárgarépa, 10 g zellergumó, 20 g kukorica, petrezselyemzöld, koriander, só, 1 kiskanál olaj.
A burgonyát héjában megfőzzük, meghámozzuk, belsejét kivájjuk, sóval megszórjuk. Kevés olajon megpároljuk a tisztított, apróra feldarabolt zöldségeket, a fűszerekkel ízesítjük, hozzáadjuk a kivájt burgonyaforgácsot. A masszát az előkészített burgonyákba töltjük. A megtöltött burgonyákat kiolajozott sütőlapra tesszük és megsütjük.
Karfiolpörkölt
Hozzávalók: 250 g karfiol, 10 g vöröshagyma, 10 g lecsó (5-5 g paprika, paradicsom), 1 kiskanál olaj, petrezselyemzöld, fűszerpaprika, kakukkfű.
A megtisztított, rózsáira szedett karfiolt az olajon üvegesre pirított, finomra vágott, fűszerpaprikával ízesített vöröshagymára helyezzük és átfuttatjuk, majd hozzáadjuk a lecsót. Végül felöntjük annyi vízzel, hogy éppen ellepje. Sóval, finomra vágott petrezselyemzölddel és kakukkfűvel ízesítjük, majd készre főzzük.
2 komment
Címkék: recept zöldség karfiol chilis bab böjtös recept
Ajánlott bejegyzések:
A bejegyzés trackback címe:
Kommentek:
A hozzászólások a vonatkozó jogszabályok értelmében felhasználói tartalomnak minősülnek, értük a szolgáltatás technikai üzemeltetője semmilyen felelősséget nem vállal, azokat nem ellenőrzi. Kifogás esetén forduljon a blog szerkesztőjéhez. Részletek a Felhasználási feltételekben és az adatvédelmi tájékoztatóban.
jofoldisz 2010.01.10. 20:03:28
Utolsó kommentek